És un formatge de pasta premsada, escorça prima i empebrada.

Madurat un mínim de trenta dies a la cava. El pebre vermella fegeix al bouquet propi d'aquest formatge curat un toc aromàtic. Un bon vi negre ressaltarà els matissos de gran sabor.

Elaborat amb llet sencera pasteuritzada de cabra i vaca, ferments làctics, quall, sal i pebre vermell dolç.

Sense conservants ni additius.

Conserveu-lo entre 10 - 15ºC. i consumiu-lo a temperatura ambient.

Extrace sec: 60%

Greix/Ext. sec: 50%

[FORMATGERIA MOGENT] [Qui som?] [Els nostres productes] [De cabra...] [De vaca...] [Mesclat] [Altres productes] [Les teves receptes] [Galeria d'Imatges] [On ens trobes?]