S'elabora amb llet sencera pasteuritzada de cabra, quall, sal i ferments làctics.

Té una maduració de tres mesos que li dóna un sabor intens i aromàtic, propi dels grans formatges curats.

De crosta polida i color gris brillant. La seva pasta és forta i sense ulls.

Macerat en oli d'oliva i herbes aromàtiques és ideal per a entremesos, amanides i aperitius.
 

Extracte sec: 65%

Greix/Ext. sec: 50%

[FORMATGERIA MOGENT] [Qui som?] [Els nostres productes] [De cabra...] [De vaca...] [Mesclat] [Altres productes] [Les teves receptes] [Galeria d'Imatges] [On ens trobes?]